कुशल रसोई के लिए व्यावहारिक सुझाव
व्यावहारिक सुझावकुशल रसोईघर
अगर आपको खाना बनाना पसंद है, तो एक सुंदर रसोई होना बस शुरुआत है। समय बचाने, जगह को अधिकतम करने और अपने कार्यप्रवाह को सुव्यवस्थित करने के लिए आपको एक व्यावहारिक और कुशल रसोई की भी आवश्यकता है। इस पोस्ट में, हम एक कुशल रसोई बनाने के लिए कुछ व्यावहारिक सुझाव देंगे। अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें!
सुव्यवस्थित लेआउट
अपने रसोईघर के लेआउट की योजना बनाते समय, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:"कार्य त्रिकोण", जो सिंक, स्टोव और रेफ्रिजरेटर को एक दूसरे के करीब रखता है। हालाँकि, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, क्योंकि व्यक्तिगत आदतें अलग-अलग होती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप स्टोव के बजाय ओवन का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो इसके स्थान को उसी के अनुसार प्राथमिकता दें। कार्य त्रिकोण को एक शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग करें और अपनी रसोई की आदतों के आधार पर समायोजित करें।
छोटी जगहों के लिए, गैली किचन अक्सर आदर्श होती है। इससे सब कुछ आसानी से सुलभ हो जाता है, लेकिन अगर कई लोग एक साथ काम कर रहे हों तो यह जगह छोटी हो सकती है।
एल-आकार का लेआउट पारंपरिक है और इसमें एक द्वीप या डाइनिंग टेबल की व्यवस्था होती है, जिससे रसोईघर बहुउपयोगी बन जाता है।
द्वीप उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मनोरंजन करना पसंद करते हैं, हालांकि यह फर्श की जगह लेता है। सुनिश्चित करें कि घूमने के लिए पर्याप्त जगह हो या इसके बजाय प्रायद्वीप का विकल्प चुनें।
यू-आकार का लेआउट तीन तरफ़ कैबिनेट के साथ भरपूर काउंटर और स्टोरेज स्पेस प्रदान करता है। अगर जगह कम है, तो दृश्य भार कम करने के लिए खुली शेल्फ़िंग पर विचार करें।
उद्देश्यपूर्ण भंडारण
ज़्यादा स्टोरेज हमेशा बेहतर नहीं होता; आपकी रसोई उन चीज़ों के लिए स्टोरेज रूम नहीं बननी चाहिए जिनका आप कभी इस्तेमाल नहीं करते। उद्देश्यपूर्ण स्टोरेज प्लानिंग का लक्ष्य रखें। हर चीज़ को कैबिनेट या दराज में रखने की ज़रूरत नहीं है। रोज़मर्रा की चीज़ों को काउंटरटॉप के पास एक छोटे से क्षेत्र में रखना बेहतर हो सकता है, और बर्तन और पैन को दीवार पर लटकाया जा सकता है।
कस्टम कैबिनेट और दराज ऊर्ध्वाधर स्थान को अधिकतम कर सकते हैं। पुल-आउट स्टोरेज कैबिनेट विशेष रूप से उपयोगी हैं। आकर्षक व्यंजनों को कांच की अलमारियों या खुली अलमारियों में प्रदर्शित करें ताकि उनका दृश्य आनंद लिया जा सके।
पर्याप्त स्थान
रसोई में एर्गोनॉमिक्स बहुत महत्वपूर्ण है, हालांकि अक्सर इसे अनदेखा कर दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि चलने, बैठने, कैबिनेट के दरवाज़े खोलने और उपकरणों के वेंटिलेशन के लिए पर्याप्त जगह हो।
द्वीपीय बैठने के लिए, पैरों के लिए कम से कम 30 सेंटीमीटर की जगह छोड़ें, ताकि काउंटरटॉप के किनारे पर घुटने न टकराएं।
कैबिनेट के दरवाज़े एक दूसरे से या दीवारों से टकराए बिना खुलने चाहिए। सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर, ओवन और माइक्रोवेव जैसे उपकरणों को खुलने और ठीक से हवादार होने के लिए पर्याप्त जगह हो।
काउंटर स्पेस की उपेक्षा न करें
भोजन तैयार करने और बर्तन रखने के लिए पर्याप्त काउंटर स्पेस ज़रूरी है। सिंक और डिशवॉशर के आस-पास, सुनिश्चित करें कि साफ़ बर्तनों के लिए जगह हो। रेफ़्रिजरेटर के पास, किराने का सामान छाँटने के लिए पर्याप्त जगह रखें।
स्टोव और ओवन के दोनों ओर कम से कम 40 सेंटीमीटर की जगह छोड़ें, और यह सुनिश्चित करें कि माइक्रोवेव को खोलने के लिए उसके ऊपर या बगल में जगह हो।
बड़े बर्तनों और व्यंजनों के लिए, सिंक के दोनों ओर लगभग 45 सेंटीमीटर का काउंटर स्पेस रखने का लक्ष्य रखें।
काउंटर और कैबिनेट की ऊंचाई
काउंटर की ऊंचाई महत्वपूर्ण है, आदर्श रूप से 85 से 95 सेंटीमीटर के बीच, जिससे आप चॉपिंग करते समय अपनी भुजाओं को स्वाभाविक रूप से मोड़ सकें।
ऊंची ऊपरी अलमारियाँ बेहतर होती हैं, क्योंकि इससे अलमारी के ऊपरी भाग और छत के बीच कोई अंतराल नहीं रहता, जिससे धूल का जमाव नहीं होता और सौंदर्य में भी सुधार होता है।
बिल्ट-इन ओवन और माइक्रोवेव की ऊंचाई भी महत्वपूर्ण है। उन्हें आंखों के स्तर पर रखना एर्गोनोमिक है और भोजन तक पहुंचने के लिए झुकने से बचाता है। स्टोव के नीचे एक ओवन एक विकल्प है, लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो यह असुविधाजनक हो सकता है।'जब ओवन चालू हो तो हम स्टोव पर खाना पका रहे हैं।
सबसे पहले सुरक्षा
एक व्यावहारिक रसोई सुरक्षित भी होनी चाहिए। सुरक्षा के लिए निम्नलिखित तत्वों पर विचार करें:
एल&एनबीएसपी;फिसलन रहित फर्श टाइल्स चुनें।
एल&एनबीएसपी;खाना पकाने, सफाई और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में अच्छी रोशनी सुनिश्चित करें। काउंटरटॉप्स को रोशन करने और ओवरहेड लाइटिंग से छाया से बचने के लिए कैबिनेट के नीचे एलईडी स्ट्रिप्स लगाएं।
एल&एनबीएसपी;बिजली के आउटलेट को सिंक से दूर रखें और सीधे स्टोव के ऊपर न रखें। तारों के लटकने से बचने के लिए पर्याप्त आउटलेट की योजना बनाएं, जो खतरनाक हो सकते हैं।
रखरखाव में आसान सामग्री और उपकरण
रसोईघर को साफ-सफाई की बहुत आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसी सामग्री चुनें जिसका रखरखाव आसान हो।
गहरे खांचे या बनावट वाले कैबिनेट से बचें जो गंदगी को फंसाते हैं। सिंक और काउंटरटॉप के बीच अंतराल को खत्म करने के लिए एकीकृत या अंडर-माउंट सिंक का विकल्प चुनें जहां मलबा इकट्ठा हो सकता है।
